ブシュリー・アミアブラ RENATA

デートにも使える渋谷のフレンチカジュアル!肉好きが集まるBOUCHERIE AmiaBras(ブシュリー・アミアブラ)

若者の街として知られる東京・渋谷。今では世界中でアジアの流行・文化の発信場所として有名な場所ですよね。そんな渋谷のスクランブル交差点では、1日に約50万人が通過する交差点だそうです。これだけ人口が多ければ、洋服店や飲食店…など色々なお店が数多く立ち並んでいます。お店があり過ぎてどこのお店に行こうか悩んでしまう、なんて経験もありますよね。そこで今回は、デートでも友達とでも、はたまた上司や部下と行ける。幅広いシチュエーションで使えて、肉好きには堪らないカジュアルフレンチのお店“BOUCHERIE AmiaBras(ブシュリー・アミアブラ)”をご紹介したいと思います。

ブシュリー・アミアブラ RENATA

 

『自家製の燻製料理とマニアックな肉料理を楽しめる』


神宮前の「Bistro Le MAN(ビストロ・ル・マン)」、神泉の「LE BOUCHON OGASAWARA(ル・ブション・オガサワラ)」の姉妹店として、2016年にオープンした『BOUCHERIE AmiaBras(ブシュリー・アミアブラ)』。シャルキュトリーなどのお肉料理を中心としたカジュアルフレンチで「ともだち(Ami)のために腕(Bras)によりをかけたお料理とワインを楽しんでもらいたい!」 そんな思いを込め BOUCHERIE AmiaBrasという店名に。ブシュリーらしく、ベーコンやソーセージといった加工肉をはじめ、牛ハツのローストなどマニアックな内臓料理もあり、食材の魅力を最大限に引き出す調理法で提供し、それをリーズナブルにがっつり楽しめます。 また、店内に巨大燻製機を設置しており、鶏胸肉、レバームースなどの燻製料理も味わう事ができます。

ブシュリー・アミアブラ RENATA

写真引用元

 

人気の絶品メニュー


『シャルキュトリーの盛り合わせ ¥1,800円』

ブシュリー・アミアブラ RENATA

ブシュリー・アミアブラの看板メニューでもあるシャルキュトリーの盛り合わせは、「レバームース、フロマージュ・ド・テッド、鶏モモ肉のコンフィ、ハム、ベーコン…などが盛り合わされており+¥500でサラダを付け合わせにする事が出来ます。

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『田舎風パテ ¥680円』

ブシュリー・アミアブラ RENATA

「田舎風パテ(パテ・ド・カンパーニュ)」は、いわゆるフランスの家庭料理。肉類に香辛料、ハーブ類などで味をつけ、型に入れて焼き固めたものを、冷蔵庫で保存して、冷製のオードヴルとして作られます。ワインにもピッタリのフレンチらしい前菜料理。

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『牛ハツのロースト ¥1,800円』

ブシュリー・アミアブラ RENATA

シェフの宋 悟志さんは、実家が焼肉店という事あって、牛の内蔵系のものに対しても拘りが強く美味しさを引き出すのはお手の物。表は薄皮1枚ほどが茶色にこんがりと焼けて内臓臭さもない、ローストして外側カリッと中がプリッと仕上がっていて、自家製マスタードがこれまた美味しい。

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『ハーブソーセージ 680円』

ブシュリー・アミアブラ RENATA

スモークの香りとハーブの風味が一度食べたら病みつきになってしまうハーブソーセージ。ビールにもワインにもよく合う、大人好みの一品です。

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また、ブシュリー・アミアブラではお手頃価格でボリュームもあると評判のランチも人気。本日の日替わりランチプレート1,000円~。煮込みハンバーグ、サラダランチ、特製欧風カレー各1,000円。本日のお魚ランチ1,200円。

 

アクセス「お問い合わせ先」


BOUCHERIE AmiaBras (ブシュリー・アミアブラ)

住所 : 東京都渋谷区渋谷2-8-4 東和青山ビル 1F

(東京メトロ表参道駅徒歩10分、各線渋谷駅徒歩10分)

電話番号 : 03-6450-5420

営業時間 : 11:30~15:00(LO.14:30)、18:00~翌3:00(L.O.2:00)

定休日 : 日曜日、第3月曜日

予約 : 可

ブシュリー・アミアブラ RENATA

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